TELJES KIŐRLÉSŰ ZABPELYHES ÁFONYÁS MUFFIN

 

HOZZÁVALÓK :

• 
  
• 
  

• 240 ml natúr joghurt
• 1 db tojás
• 125 g teljes kiőrlésű liszt
• 125 g zabpehelyliszt
• 130 g eritrit
• 50 ml olíva olaj
• 1 ek sütőpor
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 kk vanília kivonat
• 1 csipet só
• 120 g áfonya
•  

• ELKÉSZÍTÉS:

  1. A joghurtot elkeverjük a tojással, az olajjal és a vanília kivonattal.
  2. Egy másik tálban összekeverjük a liszteket, az eritritet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
  3. A lisztes keveréket összedolgozzuk a joghurtossal, legvégül a gyümölcsöt keverjük bele.
  4. Papírral kibélelt muffinformákba kanalazzuk, és 190 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. 

  MEGJEGYZÉS

  Egy finom muffin, amivel jól indul a nap.

   forrás : mindmegette.hu